2006年06月08日

この時期がきました♪

ゴーヤーゴーヤー

　　関東のスーパーにもゴーヤーが安く並ぶ時期になりました。このあおあおしたゴーヤーを見ると
　　夏を感じるのは私だけ？・・・さて、さっそく買ってきてしまいました電球


　　そもそも緑黄色野菜だと思われがちなゴーヤー、実は淡色野菜なんです☆え？知ってた？

　　なんだか色だけ見ると緑黄色野菜！って感じしません？

　　ゴーヤーはビタミンＣが豊富なのはみなさんご存知ですよね～。でもカロテンはにんじんの40分
　　の１なんですって。
　　ゴーヤーには健胃作用や神経覚醒作用があります。
　　
　　つまりまぁとってもからだにい～わけですね！
　　食べなれない人にとって苦味が気になりますかね？　この苦味なんですがうま味と一緒になると
　　こくのある味になるんです。
　　苦味＋うま味＝アジクーター（コクのある味）ってことですピカピカ
　　うま味の含まれる食材・・・かつお節とかですね！
　　だからゴーヤーチャンプルーにかつお節を使用するんですね～。
　　いや～知恵ですね～びっくり！

　　ゴーヤーのビタミンＣを壊さないためにもチャンプルーを作る際には弱火で短時間でゴーヤーは
　　炒めましょう♪

　　・・・と今日はゴーヤーのミニ知識でしたニコニコ

　　さて、このゴーヤーで何つくろうかな？
　　何かおすすめレシピがあったら教えてくださ～いハート


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Posted by るり at 17:26│Comments(24) │沖縄の食べ物飲み物♪
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物産展２【ふがらっさ　～ないちゃーの沖縄的生活～】at 2006年06月08日 18:36
この記事へのコメント
ども～

オーソドックスにゴーヤーちゃんぷるwithラー油なんていうのはどうですか？

それともゴーヤーを半部に切ってそこにひき肉（味付けは塩・胡椒・醤油・片栗粉などなど）詰めてフライパンで焼くっていうのはいかがでそ？

ってかもう夕飯の時間かぁ～

腹減ったぜぇ～
Posted by かねやん at 2006年06月08日 18:34
ゴーヤの秘技をTBしておきます。これは物産展で藤木さんに教わったことです。
Posted by yoshi at 2006年06月08日 18:34
ゴーヤの秘技をTBしておきます。これは物産展で藤木さんに教わったことです。
Posted by yoshi at 2006年06月08日 18:37
ゴーヤージュースもあるよー。

美味しくないけど…(爆
Posted by へも吉 at 2006年06月08日 19:07
ゴーヤの肉詰めもあるらしい。こんど作ってみようかな(-ω☆)キラリ
Posted by とんとんみ～なぉなぉ at 2006年06月08日 21:30
じぇーむす！
それうまいよね絶対！石ラー・・・一番うまかったりね♪
肉詰めも挑戦してみたいな♪
ありがとう（＾＾）
Posted by るり at 2006年06月08日 22:08
yoshiさん
そうなんですよね、かつお節のはなし、なるほど～って
関心でした！
ありがとうございます～☆
Posted by るり at 2006年06月08日 22:10
へもちゃん
ジュースかー・・・
ある意味罰ゲームだよねーそれ・・・爆
Posted by るり at 2006年06月08日 22:15
なぉ姉～

つくってつくって～笑
そしてあたしのとこにデリしてけろ♪爆
Posted by るり at 2006年06月08日 22:16
コンバンワ～（＾＾）/
最近のゴーヤって、思ったよりは苦味が無いような気がする…
やっぱ、ゴーヤといえば“ゴーヤチャンプルー”だねって、
これしか作ったこと無い（爆）

肉詰めも良さそうだねぇ！早速"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ

ゴーヤをどんな風に料理したのか良かったらUPさせてねぇ~（＾o＾）

るりちゃぁ～んに報告！！
先日るりちゃんのブログの記事にあった
「サッポロ一番の沖縄そば」のカップラーメンが売っていたので
即、買っちゃったよ～v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪でもまだ食べてないよ～（笑）
Posted by どんちゃん at 2006年06月08日 22:47
ぷぷっ、ゴーヤだって・・・（爆）
Posted by 奈保美先生 at 2006年06月09日 07:20
おはようございます。なかなかよく知ってますね。
Posted by クライテン2号 at 2006年06月09日 07:42
はいはい！

翌日になりました！
どんなして料理して食ったんでそか？

ゴーヤーの浅漬けも中々いいいよなぁ～
Posted by かねやん at 2006年06月09日 07:50
るりさん、おはようございます♪

ゴーヤーﾗﾌﾞ～＼(◎o◎)／！
う～んゴーヤーのミニ知識、勉強になりました☆
あの苦味はだから美味しく感じるのかぁ～♪♪

昨日ゴーヤー入りのハンバーグを作りました！
ゴーヤーをみじんぎりにして、炒めたものを入れたんですが、
また記事にしますねん♪
Posted by okinao at 2006年06月09日 09:06
るりさん、おはようございます♪

ゴーヤーﾗﾌﾞ～＼(◎o◎)／！
う～んゴーヤーのミニ知識、勉強になりました☆
あの苦味はだから美味しく感じるのかぁ～♪♪

昨日ゴーヤー入りのハンバーグを作りました！
ゴーヤーをみじんぎりにして、炒めたものを入れたんですが、
また記事にしますねん♪
Posted by okinao at 2006年06月09日 09:22
おはよｰ(^▽^)
再び来ました♪♪

あっ詳しくゎお返事ｺﾒﾝﾄ見てもらえたら嬉しいｶﾓ(*´∀`)>ﾞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ


ｺﾞｰﾔ?♪♪鰹節ってそんな役割やったのね(ﾟ□ﾟ;ﾉ)ノ

勉強なります!!..._〆(ﾟ▽ﾟ*)
Posted by 繭 at 2006年06月09日 11:27
完全復活norinori参上～～～～～(≧∀≦*)""
ご心配おかけしました～(o*｡_｡)oﾍﾟｺｯ

ゴーヤーのお勉強しちゃいました～( ´艸｀)
るりちんすっごいわかりやすく書いてあるね～♬すごいうなずきまくってた私・・・(･ω･)(._.)(･ω･)(._.)笑

私がゴーヤーで食べるとしたらやっぱチャンプルーかなぁ？
ポークと一緒に食べるの大好き～(*≧ｍ≦*)
Posted by norinori at 2006年06月09日 18:02
どんちゃん
買ったのね～♪
きしめん・・・とか思わずに食べてね♪

感想まってるわ～（＾＾）
Posted by るり at 2006年06月09日 19:44
奈保美先生

結構でっかいわよこのゴーヤ・・・
さっそく料理してやったわよｗｗ
Posted by るり at 2006年06月09日 19:46
クライテンさん

ちょっと調べてみました～☆
やっぱりゴーヤはとっても体にいいですね～。
Posted by るり at 2006年06月09日 19:47
ジェームスー♪

浅漬けか～シンプルでいいねー。
沢山あって悩むけど・・・
後日記事かくね～（＾＾）
Posted by るり at 2006年06月09日 19:48
ｏｋｉｎａｏさん～
ハンバーグですか！！！
それはとっても気になります・・・食感が良さそう♪

記事楽しみにしてますね～！
Posted by るり at 2006年06月09日 19:50
繭ちゃん～
こめんとありがとう～！
嬉しいな（＾＾）
またあたしもあそびにいくね～♪
よかったらまたきてねん☆
Posted by るり at 2006年06月09日 19:52
ｎｏｒｉちゃん～～～
調子よくなってよかったよ～（＞＜）
てかまじ無理せずにね。
遊びきてくれてありがとう～！
なんかあったらいつでもいってね（＾＾）
Posted by るり at 2006年06月09日 19:54
 
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